Blu Holm resto peakokk Vladimir Upeniek on ette valmistanud nii 3-käigulise kui ka buffet stiilis jõulumenüü. Valik on sinu!
3-käiguline jõulumenüü 41 €/in
T – taimne V – vegan L – sisaldab laktoosi G – sisaldab gluteeni R – kohalikust toorainest
Eelroog 14 €
Karamelliseeritud hanemaks, võine brioche, kirsimoos G/L | Kadakamaitseline kreveti tar-tar L
Pearoog 23 €
Pardifilee ahjuploomi kastmega | Mee-kardemoni glasuuris küpsetatud forell
Magus 8 €
Punansesõstra tiramisu L/G/R | Šokolaadi mousse, rummikirss ja küpsis L/G
Kohv | tee
Kui seltskond on suurem kui 6-liikmeline, siis vajame valikute kohta infot ette.
Jõulubuffet 39 €/in
T – taimne V – vegan L – sisaldab laktoosi G – sisaldab gluteeni R – kohalikust toorainest
Eelroad
Külmsuitsulõhe karulauguõliga | Õrnsoola heeringas hapukoore ja sibulaga R | Norra krevettide Skagen | Röstitud peet ja trühvli-kitsejuust L | Krõmpsuv Caesari salat kanaga L/G | Marineeritud seened ja hapukurk R
Pearoog
Aeglaselt küpsetatud seapraad ja ploomid R | Glasuuritud jõulusingi viilud R | Peekoniga verivorstid L/G/R | Küpsetatud lõhe sidrunivõiga
Soe lisand
Keedetud kartulid tilli-võiga R/L | Kreemjas kapsahautis R/L | Röstitud brüsseli kapsad ja oad
Lisandid
Piparkoogid ja juustud R/L/G | Pohlamoos R | Valik erinevaid leibasid ja saiu R/L/G
Magusroad
Jõuluhõnguline šokolaadikook L/G/R | Piparkoogimaitseline tiramisu L/G/R | leivakreem vaniljekastmega R/G | Puuviljavaagen ja marjad
Kohv | tee
Jõulubuffet sobib ideaalselt seltskonnale, kus on enam kui 15 liiget.
3-käiguline jõulumenüü (41 €)
Jõulubuffet (39 €)
